 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
| |
És la conserva ideal perquè
difícilment s'espatlla amb el transcurs del temps. Hi
ha centenars de varietats de formatge. Els diferents
tipus i sabors depenen de la procedència de la llet
(races vacunes, cabres, ovelles...), i també són el
resultat d'usar diferents tipus d'eubacteris i
floridures, nivells de nata en la llet, temps de
curació, tractaments en el seu procés i fins i tot la
dieta del bestiar, l'addició d'agents saboritzants com
herbes, espècies o fumat i de possibles tractaments de
la llet.
| |
Plats més emblemàtics:
assortit de formatges catalans, espanyols,
francesos, alemanys, anglesos, etc. La nostra
especialitat el plat de formatges calents. |
|
|
|
|
|
|
