 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
| |
Es la conserva ideal porque
difícilmente se estropea con el paso del tiempo. Hay
centenares de variedades de queso. Los diversos tipos
y sabores dependen de la procedencia de la leche (razas
de vacas, cabras, ovejas...), y del uso de bacterias y
mohos, niveles de nata en la leche, tiempo de curación
e incluso la dieta del ganado, la adición de agentes
como hierbas, especies o ahumado y de posibles
tratamientos de la leche.
| |
Platos más emblemáticos:
surtido de quesos catalanes, españoles,
franceses, alemanes, ingleses, etc. Nuestra
especialidad es el plato de quesos fundidos. |
|
|
|
|
|
|
